איזה כיף שאתם מתעניינים בחוויה התרבותית והקולינרית של רוני ורוית בוואדי ניסנאס, חיפה!

שכונת ואדי ניסנאס בחיפה עתירת היסטוריה, תרבותית, דתית וקולינרית, ואנו נותנים לכם פתח להכיר אותה דרך האנשים שגרים בה כל חייהם.

רוני חליפה הוא שף מוערך, הידוע בצלחות היפות והטעימות שיוצאות תחת ידיו, שמביעות טכניקות אירופאיות ושילובים מעניינים של חומרי גלם. רוני נולד וגדל בוואדי ניסנאס.

רוית דנינו היא יועצת משפטית בכירה, שמקדישה את זמנה לקידום התרבות הקולינרית בישראל, תוך הנגשת יצרנים, חקלאים, חומרי גלם ומסעדות, עם מיקוד מיוחד בחיפה ובסביבתה.

השניים יכניסו אתכם לעומק סיפורה של השכונה הקטנה, דרך סיפור משפחת חליפה וסיפור חייו של רוני, סיפורו של השוק הקטן, האנשים שבו וחומרי הגלם הזמינים בו, סיפור החברות שנוצרה ביניהם, שילובי הדתות והאהבה לאוכל.

שיאו של המפגש בכניסה אל בית הוריו של רוני מעל הבסטות, בו נאכל ממאכלי אימו וממאכליו המודרנים, הכל על טהרת חומרי הגלם של השוק ובליווי הסברים של רוני ורוית.

מדובר בחוויה אינטימית אותנטית שמתרחשת בין רחובות ואדי ניסנאס ובתוך בית המשפחה. ככזו, היא אינה פתוחה בשלב זה להרשמה חופשית לפי תאריכים, אלא יש להזמינה מראש.